人民网北京10月30日电 （记者孙博洋）第二十七届中国美食节于10月29日在广东佛山南海开幕。据了解，本届美食节聚焦新业态、新场景、新模式，以“1+1+7+25”的“会+展+赛+集”全新架构培育地域餐饮品牌、释放消费活力。

据介绍，本届美食节是商务部2026年“中华美食文化季”促消费重点活动之一，并被工业和信息化部、市场监管总局纳入“吃货季”食品提质扩需工作年度活动项目。

开幕式上，中国商业联合会会长王民表示，2026年是“十五五”规划开局之年，国家对发展服务消费作出系统部署，中国美食节历经27年持续举办，已成为商贸流通领域扩大服务消费的一张名片。

中国饭店协会会长陈新华表示，第二十七届中国美食节以 “三新” 消费为引擎，以培育地域餐饮品牌为重点，带强美食产业，带动群众共富。

开幕式上发布的《2026中国餐饮业年度报告》显示，餐饮消费正从“吃得饱、吃得好”向“吃出品质、吃出文化、吃出健康”转变，地域餐饮品牌培育工程和特色小吃产业集群建设成为推动餐饮业特色优质发展的重要抓手。

活动现场，为落实市场监管总局、商务部等16部门2026年全国“优化消费环境月”活动部署，中国饭店协会联合与会代表共同发出“放心消费”倡议。

据介绍，本次美食节设置1场开幕式暨美食产业发展大会、7场平行会议和25个专题活动。主办方表示，这些活动是服务消费提质扩容的具体行动，也是传承中华美食文化、推动餐饮业特色优质发展的重要举措。