秋风拂过海兰江畔，又快到苹果梨丰收的季节了。

　　“果实含水量可达85%，咬上一口，汁水四溢。”延边大学园艺园林系主任曹丽介绍，苹果梨属于蔷薇科梨属，在吉林省延边朝鲜族自治州广泛种植。当地得天独厚的地理条件，造就了苹果梨的好品质。

　　目前，全国超八成苹果梨产自延边州龙井市。相关资料显示，龙井市苹果梨种植面积达1881.5公顷，产量26709吨，产值9462万元，产品销往全国各地，成为带动农民增收致富的“金果果”。

　　荒山焕绿，梨园揽尽四时风光

　　苹果梨果形扁圆，果面分布点状红晕，果肉洁白脆嫩，果汁丰沛、酸甜适口，是国内优良梨品种之一。苹果梨富含膳食纤维与水分，能够清肺润肺、化痰止咳。

　　“苹果梨并非天然品种，而是人工培育出来的品种。”曹丽介绍，人们将外来梨接穗嫁接在本地耐寒山梨砧木之上。这般“强强联合”，让苹果梨既继承了山梨抗寒、果肉脆嫩的特质，又拥有接穗品种果大味甜的优良品性。

　　延边气候冷凉，昼夜温差大，白天光合作用充分积累糖分，夜间低温减少养分消耗，糖分得以大量留存。多重有利条件叠加，成就了苹果梨出众的口感。

　　多年来，“海兰江”苹果梨斩获多项权威认证：2007年获评绿色食品A级认证，2010年被纳入国家地理标志产品保护，2023年被列入全国名特优新农产品名录，一块块金字招牌筑牢了产业发展底气。

　　长白山下果树成行，海兰江畔稻花飘香。

　　初秋时节，龙井市万亩苹果梨园，梨树漫山遍野，沉甸甸的苹果梨压弯树枝。很难想象，如今这片生态绝佳的万亩绿洲，70余年前还是一片水土流失严重、土壤贫瘠的荒山。

　　“咱们农场1951年就建起来了。”延边龙井果树农场有限公司副总经理金贤哲感慨万千：上世纪50年代，这里山坡水土流失严重，生态条件较差。当时，延边第一任州委书记朱德海同志，联合当地多方反复调研论证，决定盘活这片荒山，大面积栽植苹果梨。

　　一代代建设者接续拓荒、植树造林，昔日贫瘠荒坡，逐步蜕变为连片成势的万亩梨园，从根源上遏制了水土流失，改善了区域生态，为延边孕育出绵延至今的“甜蜜产业”。

　　“农场现有果园2万亩、果树20万株，年产优质苹果梨稳定在2万吨，今年雨水充沛，果树长势喜人，再过一个多月，苹果梨将陆续成熟上市。”金贤哲说。

　　万亩梨园坐落于海兰江畔、帽儿山斜缓的朝阳山坡地带。荒山重披绿装，一年四季各有景致。

　　每到春天，万亩梨花次第盛放。当地有诗句描摹盛景：碎玉绡冰满枝头，香雪扑面老树瘦。一江寒露春带雨，万亩梨园尽娇羞。

　　春日置身梨园，抬眼便是梨花胜雪、绿叶初萌。微风拂过，花叶相依，景致清新明丽。树下遍地蒲公英，向着远方热烈绽放。

　　“蒲公英是自然生长的，梨园实行开放式生态管护，本地百姓、游客都可以自由入园采摘，不少人采回家食用。”金贤哲介绍。

　　依托得天独厚的生态基底，当地打造起四季联动的文旅体系：5月梨花节、9月苹果梨采摘节已经远近闻名，不少果农还办起采摘农家乐。夏日硕果满枝，冬日白雪皑皑，“千树万树梨花开”的雪景别有一番韵味。

　　“每到苹果梨盛花期，我们龙井市摄影家协会就会组织会员和摄影爱好者前来采风创作。”龙井市文化馆原馆长李光平说。赏花、采摘、农耕研学、影视剧取景……生态资源持续转化为实实在在的文旅收益。

　　科技赋能，匠心传承培育佳果

　　好梨的清甜，既来自自然禀赋，也离不开与时俱进的科学种植。

　　如今的万亩梨园早已告别传统粗放的种植模式，全面推行绿色生态管护：用腐熟有机肥替代过量化肥，持续改良山地土壤；推广水肥一体化滴灌、轻简化科学修剪等现代农业技术，精准调控养分供给。

　　万亩梨园深处，吉林龙井苹果梨科技小院坐落于此。延边州农业科学院研究员李雄和曹丽带领团队长期驻点果园，把实验室搬到田间地头。修剪、授粉、管护、采收全流程跟进，测土配肥、病虫诊断、田间课堂全部免费向果农开放，打通了科技落地的“最后一公里”。

　　正午阳光灼热，延边大学园艺园林系青年教师秦梦帆和几名研究生穿行果园，一行人站在果实累累的梨树下交流探讨。

　　课堂设在田间地头，小院既是技术转化站，也是青年人才的培育阵地。“我的毕业论文就是围绕苹果梨开展相关研究，我全程参与了苹果梨液体授粉技术试验，论文素材全部来自一线实践。”延边大学研究生李钰莹说。8月以来，研究生王湘仪和同学多次清晨6点就背着喷雾器，前往光新村果园喷施营养剂，“9点忙完，身上裹得严严实实，热得难受，但是收获满满。”

　　小院团队持续开展技术攻关：研发“宽行窄株+高光效开心形”省力化树形改造技术；推广迷向丝、杀虫灯、生物农药，搭建绿色病虫害防控体系；推行枝条粉碎还田、落叶堆肥的循环模式，修复提升果园土壤有机质。新技术落地之后，示范区优果率提升30%，单产提高15%，还切实降低了果农的生产成本。

　　离开万亩梨园，驱车近百公里驶达三合镇三合村。群山环抱的山地梨园里，1983年出生的龙井市三合果树农民专业合作社理事长梁作魁，已经深耕苹果梨种植近20年。初到村里，梁作魁拜本地老果农为师，整日守在山地梨园，一点点学习全套栽培技艺。

　　登上山坡，群山连绵。六旬老果农南光日缓步走来，他正是当年手把手教梁作魁种梨的师傅。

　　两代梨农站在山间回望过往：梁作魁来的第一年，师徒二人就共同研究新的技术方案。南光日问他：“小梁，你要产量，还是要树活？”

　　过去梨树大多是三四层的高大冠型，树体高耸，修剪、采摘都要攀爬长梯，费时费力，还存在不小安全隐患。面临将四层树冠改造为一层的抉择，梁作魁没犹豫。“砍树的第一年，村里人都不理解。后来，村民看到果树品质变好，管护简单，通风条件佳，作业安全，产量反而上去了，大家全跟着学，整片果园基本改成单层树冠。”梁作魁说。

　　经过反复试验摸索，大家把多层高冠的梨树改良为单层矮化开心形树形，如今抬手就能够到果实；果树通风透光条件大幅改善，挂果密度提升。

　　2008年，在当地工商部门帮助下，梁作魁联合周边农户成立三合果树农民专业合作社，推行统一技术、统一农资、统一包装、统一销售的抱团发展模式。合作社从最初5户社员、2000棵果树，逐步发展到如今40户社员、41500棵果树，产量常年稳定在6000吨。合作社主动对接科技小院，引入标准化种植技术，定期开设田间课堂，把科学管护方法普及给每一名社员，带动农户收入显著增长。

　　苹果梨延边综合试验站聚焦苹果梨栽培、育种、贮藏加工等方向开展研究，延边大学、延边州农业科学院等科研院所持续为产业提供技术支撑。

　　延边苹果梨的每一分清甜，都藏着泥土滋养出的坚守和实践淬炼而成的创新。

　　三产融合，梨韵满城拓宽链条

　　“现在我们鲜果销售底子很稳，下一步打算重点发力深加工，推动全产业链增收增值。”金贤哲说。

　　梁作魁常年守在梨园，一门心思琢磨各类梨产品。“把深加工产业做起来，打通一、二、三产业，发展有前景。”站在果实累累的梨树下，梁作魁满怀信心。

　　守好一颗好梨，更要激活一方产业。

　　作为产业龙头，龙井果树农场深耕“企业+农户”模式，将万亩果园分包给农户自主经营，打通线上线下全域销售渠道，破解果农“种得出、卖不动”的难题，带动600多户果农稳定增收，整体年增收幅度超30%。

　　331国道吉林段全线贯通，沿途风景美不胜收，也打通深山果品出山通道。三合镇沿线自驾游客多了起来，山地苹果梨凭借出众口感圈粉众多游客。

　　在国道旁，有家古树咖啡驿站，是边境线上的文旅新地标，由西部计划志愿者运营。负责人郭宇杰带领青年团队创新研发苹果梨美式咖啡，单日最高销量可达百杯。闲暇时，驿站志愿者还会上山帮助果农采摘。

　　深加工产业链持续放大苹果梨的产品附加值。梁作魁的合作社依托科技小院的科研成果，持续开展深加工试验，开发冻梨原汁、苹果梨果汁、梨干、梨冰棍等产品；万亩梨园也同步开发梨脯、梨膏、果醋等衍生品，推动产业从单一鲜果销售向多元加工转型。科技小院同时探索电商直播、产地直供模式，持续擦亮“龙井苹果梨”区域公用品牌，拓宽全国市场销路。

　　清晨，延吉东方水上市场人头攒动，烟火气十足。一家摊位前，黝黑冻梨榨出的清甜回甘梨汁让来自北京的游客张女士赞不绝口。摊主盛师傅说，凌晨3点就出摊了，一天可以卖出200杯左右冻苹果梨汁。

　　面向未来，梁作魁心中已经绘就长远蓝图：打造苹果梨与绿色无公害蔬菜一体化种植体系，完善基地配套设施，搭建标准化有机果蔬基地，吸引更多返乡青年投身特色农业，带领乡亲们共同走好致富路。

　　这些年，当地政府深耕苹果梨产业，从技术推广到品牌打造下足功夫，“产业+旅游”的模式，既聚拢了人气，也带来实实在在的经济效益。立足长远，当地还将持续升级梨花节、采摘节等文旅活动，补齐冷链仓储短板，推动种植、加工、文旅协同发展，让苹果梨产业持续释放富民效能。

　　一颗形似苹果的延边苹果梨，串联起生态、科技、文旅、加工多条赛道，让边疆百姓共享产业发展红利、振兴之甜。

　　《 人民日报 》（ 2026年08月28日 18 版）